Bloc de participació per a tots els alumnes de l'ESO de les Escolàpies Figueres
divendres, 18 d’octubre del 2024
EL PODER DE LA SALIVA
La saliva inicia la predigestió dels aliments, doncs els seus enzims faciliten el trencament dels enllaços químics que tenen els seus nutrients. Em sabries dir exactament quin enzim és, què fa i quin efecte té sobre l'estómac?
La saliva conté principalment un enzim anomenat amilasa salival, també coneguda com a ptyalina. Aquest enzim s'encarrega de descompondre els carbohidrats, específicament l'amidó, en molècules més petites com la maltosa i la dextrina. En general, la predigestió a través de la saliva prepara els nutrients perquè siguin absorbibles, facilitant així la digestió posterior.
Joan Piñol: Aquest enzim es diu ptialina o amilasa salival. L'amilasa salival descompon els carbohidrats com el midó o d'altres com la maltosa. Aquest procés es produeix a la boca. Aquest efecte es segueix produint a l'esòfag, però quan arriba a l'estómac es desactiva degut a l'àcid clorhídric.
L'enzim principal de la saliva és l'amilasa salival (o ptialina), que comença a descompondre els carbohidrats complexos, com el midó, en molècules més simples com la maltosa. Això facilita la digestió posterior dels aliments quan arriben a l'estómac, encara que l'amilasa es desactiva a l'àcid estomacal, limitant la seva acció a la boca i la primera part de la digestió.
Fiona Dabau 3r ESO A - L'enzim present a la saliva que inicia la predigestió dels aliments és l'amilasa salival, que descompon els carbohidrats en unitats més simples com la maltosa. A l'estómac, la seva activitat es redueix, ja que l'àcid clorhídric inhibeix l'amilasa, però la digestió dels carbohidrats continua en l'intestí prim
Ernest Palomera- L'enzim de la saliva és l'amilasa salival. Aquest enzim descompon els hidrats de carboni (sobretot midons) en molècules més simples com les maltoses. A la boca, comença la digestió, però quan arriba a l'estómac, l'amilasa s'inactiva per l'alt pH àcid. No té cap efecte directe sobre l'estómac, ja que només actua en ambients neutres o poc àcids.
La amilasa salival és un enzim que tenim a la saliva i que comença a trencar els carbohidrats dels aliments, especialment el midó, en molècules més petites, com la maltosa. Quan el menjar arriba a l'estómac, aquest enzim continua treballant durant un temps curt, però després es desactiva a causa de l'àcid de l'estómac. Tot això ajuda que la digestió sigui més fàcil després, quan els aliments arriben a l'intestí i les amilases pancreàtiques acaben la feina. ASIER Gómez Martos- 3r ESO A
3r ESO B, Maria Burgas - L'amilasa salival és l'enzim present a la saliva que inicia la digestió dels hidrats de carboni, trencant el midó en sucres més simples. Un cop els aliments arriben a l'estómac, l'àcid clorhídric desactiva aquest enzim, aturant la seva funció.
Aitor Carbonell Checa-3r ESO A La saliva conté un enzim anomenat amilasa salival (o ptialina), que inicia la digestió dels carbohidrats.
La seva funció principal és trencar els enllaços glicosídics en les molècules d'amidó La presència d'amilasa salival ajuda a preparar els aliments per a la digestió posterior.
Això significa que, tot i que l'amilasa salival contribueix a la digestió inicial, la digestió dels carbohidrats continuarà més endavant a l'intestí prim, on s'activaran altres enzims.
Aina Capel - L’enzim principal de la saliva és l’amilasa salival, també coneguda com ptialina. S’encarrega de descompondre els hidrats de carboni complexos (com el midó) en molècules més simples, com ara els disacàrids (maltosa), que són més fàcils de digerir. Tot i que l’amilasa comença a la boca, és inactivada pels àcids de l’estómac. La digestió dels carbohidrats es reprèn després a l’intestí prim gràcies a altres enzims com l’amilasa pancreàtica.
Marta Pérez - 3 ESO B - L'amilasa salival (ptialina). La seva funció és descompondre els carbohidrats en molècules més simples. Així facilita la seva digestió. Quan el bol alimentari arriba a l'estómac, l'activitat de l'amilasa es redueix o es para completament a causa del pH àcid de l'estómac. Tot i això, la seva acció prèvia ajuda a iniciar la digestió dels carbohidrats abans que continuï a l'intestí prim, on altres enzims continuaran descomponent aquests nutrients.
Amilasa salival, la seva funció és descompondre l' almidó en molècules més petites. L'amilasa salival no té un efecte directe sobre l'estómac perquè és inactiva per l'acidesa. Però ajuda a començar a descompondre els carbohidrats a la boca, la qual cosa fa que la digestió sigui més fàcil quan els aliments arriben a l'estómac.
L’enzim que es troba a la saliva i que inicia la predigestió dels aliments és l’amilasa salival, també coneguda com a ptialina. Funció de l'amilasa salival: Trencament de l'amidó: L’amilasa salival catalitza la hidròlisi de l’amidó (un carbohidrat complex) en molècules més simples, com el maltosa i la dextrina. Això significa que comença a descompondre els carbohidrats en unitats més petites ja durant la masticació. Predigestió: Aquest procés de descomposició dels carbohidrats facilita la digestió posterior en l’estómac i l’intestí prim, on els nutrients es poden absorbir més eficientment. Efecte sobre l'estómac: Condicions àcides: Una vegada que els aliments i la saliva arriben a l'estómac, l'amilasa salival és inhibida per l’acidesa del suc gàstric (amb un pH entre 1,5 i 3,5). Això significa que l’enzim deixa de funcionar, ja que és òptim en un ambient més neutre (aproximadament pH 6-7). Impacte en la digestió: Encara que l'amilasa salival no continua funcionant a l'estómac, la seva activitat prèvia a la ingesta d'aliments ajuda a preparar els carbohidrats per a una digestió més eficaç en les fases següents, en el duodè, on actuaran altres enzims (com l'amilasa pancreàtica) que poden continuar descomponent els carbohidrats en molècules de glucosa, que són les que realment s'absorbeixen al flux sanguini.
L’enzim que es troba a la saliva i que inicia la predigestió dels aliments és l’amilasa salival, també coneguda com a ptialina. Funció de l'amilasa salival: Trencament de l'amidó: L’amilasa salival catalitza la hidròlisi de l’amidó (un carbohidrat complex) en molècules més simples, com el maltosa i la dextrina. Això significa que comença a descompondre els carbohidrats en unitats més petites ja durant la masticació. Predigestió: Aquest procés de descomposició dels carbohidrats facilita la digestió posterior en l’estómac i l’intestí prim, on els nutrients es poden absorbir més eficientment. Efecte sobre l'estómac: Condicions àcides: Una vegada que els aliments i la saliva arriben a l'estómac, l'amilasa salival és inhibida per l’acidesa del suc gàstric (amb un pH entre 1,5 i 3,5). Això significa que l’enzim deixa de funcionar, ja que és òptim en un ambient més neutre (aproximadament pH 6-7). Impacte en la digestió: Encara que l'amilasa salival no continua funcionant a l'estómac, la seva activitat prèvia a la ingesta d'aliments ajuda a preparar els carbohidrats per a una digestió més eficaç en les fases següents, en el duodè, on actuaran altres enzims (com l'amilasa pancreàtica) que poden continuar descomponent els carbohidrats en molècules de glucosa, que són les que realment s'absorbeixen al flux sanguini.
AlbaAdroher-L'enzim de la saliva és l'amilasa salival, que trenca els enllaços dels midons transformant-los en maltosa. Contribueix en la digestió més eficient dels aliments i la seva activitat disminueix a l'estómac a causa de l'acidesa
La saliva conté l'enzim amilasa salival, que comença a descompondre els carbohidrats (com els amidons) en molècules més simples, com la maltosa. Tot i que aquesta digestió inicial és útil, l'amilasa es desactiva a l'estómac a causa de l'acidesa del suc gàstric. Així, l'amilasa facilita la digestió dels carbohidrats abans que els aliments arribin a l'estómac.
És l'amilasa salival, inicia la digestió dels carbohidrats a la boca, però la seva acció és inhibida per l'acidesa estomacal, i no té un efecte directe sobre la digestió a l'estómac. Rania Bensetti 3r ESO b
Ona 3 ESO A: És l'enzim amilasa salival, que trenca els midons en molècules simples. Això produeix qu es desectivi l'àcid clorhídic, aturant la digestió dels carbohidrats.
(Carlota Gibert Pato) És l'amilasa que s'encarrega de tallar el midó i convertir-lo en glucosa, no té un efecte directe sobre l'estómac ja que deixa de funcionar en aquest medi. Quan els aliments arriben a l'estómac l'amilasa salival deixa de funcionar degut a l'entorn àcid de l'estómac.
L'enzim principal present a la saliva és l'amilasa salival, també coneguda com a ptialina. La seva funció és descompondre els carbohidrats, especialment l'amidó, en molècules més petites com la maltosa i la dextrina. Aquest procés de predigestió comença a la boca, facilitant la digestió dels aliments abans que arribin a l'estómac. Didac 3 b
L'enzim de la saliva és l'amilasa salival o ptialina. La seva funció és començar la digestió dels glúcids, trencant el midó en molècules més petites com la maltosa. Quan el menjar arriba a l'estómac, l'àcid clorhídric inactiva aquest enzim, ja que només actua en ambients neutres o lleugerament alcalins.
Pol Martí 3r ESO A- L'enzim principal de la saliva és l'amilasa salival, que inicia la digestió dels carbohidrats. Aquesta enzima trenca els enllaços dels midons i glicògens en molècules més petites com la maltosa. L'amilasa només és activa a la boca i l’esòfag, ja que és inactivada per l'àcid de l’estómac, deixant la digestió dels carbohidrats incompleta fins a l'intestí prim.
Jousef Díaz: -L'enzim principal de la saliva que participa en la digestió és -l'amilasa salival. -L'amilasa salival inicia la digestió dels carbohidrats a la boca, però el seu efecte és temporal dins l'estómac.
Es l’amilasa, que s’encarrega de tallar el midó i convertir-lo en glucosa. La pre digestió que comença a la boca, pot facilitar la digestió posterior en l’estomac on altres enzims continuen el procés de descomposició dels nutrients - Ivette cardoner
Narcís Bardalet 3r ESO B: L'enzim especific és el amilasa salival, també coneguda com a ptialina. El que fà trencar els enllaços químics dels polisacàrids, especialment el midó, convertint-lo en molècules més simples com maltosa i dextrines. L'afecte que té sobre l'estomec és que quan arriba a l'estómac, l'amilasa salival s'inactiva ràpidament a causa de l'acidesa elevada de l'estómac. Això impedeix que continuï trencant els glúcids, ja que aquest enzim necessita un ambient més neutre per funcionar.
Enzo Corretger - L'enzim de la saliva que inicia la predigestió dels aliments és l'amilasa salival, la seva funció consisteix en: quan el bol alimentari (el conjunt dels aliments mastegats i barrejats amb saliva) arriba a l'estómac, l'amilasa salival segueix actuant durant un breu període. No obstant això, el medi àcid de l'estómac, produït per l'àcid clorhídric, inactiva l'amilasa salival. L'acidesa de l'estómac denatura l'enzim, fent que perdi la seva forma activa i deixi de funcionar. Així, la digestió dels hidrats de carboni complexos que comença a la boca s'interromp a l'estómac i no continua fins que els aliments passen a l'intestí prim.
Clàudia Plujà - 3r ESO A: L͏'enzi͏m que parla és l'amilasa sal͏ival, o també es diu ptialina. Se͏rv͏eix p͏er trenca͏r els ͏enllaç͏os químics de͏ls ͏poliscà͏rids com el midó,͏ i ho transforma en una molècula més senzilla.͏ L'efecte que té͏ a l'estómac és quan ar͏riba ͏i l'amilasa salival s'inac͏tiv͏a rà͏pidament per la gran acidesa de e͏stóm͏ac.͏ Aquest fet e͏vita que continuï tr͏encan͏t els gl͏úc͏ids, perquè aquest enzim neces͏sita un ambient mes neutre per funcionar͏.
Berta Polo - 3r ESO A La saliva conté un enzim anomenat amilasa salival, que es responsable de la predigistió dels carbohidrats. L'amilasa trenca els enllaços químics de les molècules de midó i les transforma en sucres més simples. Els efectes sobre l'estomac són: Predigistió: Comença a la boca i facilita el treball de l'estómac perquè els carbohidrats estan descomposats quan arriben a l'estòmac PH: L'amilasa salival es activa en un pH neutre, però quan els aliment entren a l'estòmac, el pH es torna molt àcid, Així que l'enzim inicia el procés de la digestió.
Marc Roura 3ESO
ResponEliminaLa saliva conté principalment un enzim anomenat amilasa salival, també coneguda com a ptyalina. Aquest enzim s'encarrega de descompondre els carbohidrats, específicament l'amidó, en molècules més petites com la maltosa i la dextrina. En general, la predigestió a través de la saliva prepara els nutrients perquè siguin absorbibles, facilitant així la digestió posterior.
Joan Piñol: Aquest enzim es diu ptialina o amilasa salival.
ResponEliminaL'amilasa salival descompon els carbohidrats com el midó o d'altres com la maltosa. Aquest procés es produeix a la boca.
Aquest efecte es segueix produint a l'esòfag, però quan arriba a l'estómac es desactiva degut a l'àcid clorhídric.
L'enzim principal de la saliva és l'amilasa salival (o ptialina), que comença a descompondre els carbohidrats complexos, com el midó, en molècules més simples com la maltosa. Això facilita la digestió posterior dels aliments quan arriben a l'estómac, encara que l'amilasa es desactiva a l'àcid estomacal, limitant la seva acció a la boca i la primera part de la digestió.
ResponEliminaFiona Dabau 3r ESO A - L'enzim present a la saliva que inicia la predigestió dels aliments és l'amilasa salival, que descompon els carbohidrats en unitats més simples com la maltosa. A l'estómac, la seva activitat es redueix, ja que l'àcid clorhídric inhibeix l'amilasa, però la digestió dels carbohidrats continua en l'intestí prim
ResponEliminaErnest Palomera- L'enzim de la saliva és l'amilasa salival. Aquest enzim descompon els hidrats de carboni (sobretot midons) en molècules més simples com les maltoses. A la boca, comença la digestió, però quan arriba a l'estómac, l'amilasa s'inactiva per l'alt pH àcid. No té cap efecte directe sobre l'estómac, ja que només actua en ambients neutres o poc àcids.
ResponEliminaLa amilasa salival és un enzim que tenim a la saliva i que comença a trencar els carbohidrats dels aliments, especialment el midó, en molècules més petites, com la maltosa. Quan el menjar arriba a l'estómac, aquest enzim continua treballant durant un temps curt, però després es desactiva a causa de l'àcid de l'estómac. Tot això ajuda que la digestió sigui més fàcil després, quan els aliments arriben a l'intestí i les amilases pancreàtiques acaben la feina.
ResponEliminaASIER Gómez Martos- 3r ESO A
3r ESO B, Maria Burgas - L'amilasa salival és l'enzim present a la saliva que inicia la digestió dels hidrats de carboni, trencant el midó en sucres més simples. Un cop els aliments arriben a l'estómac, l'àcid clorhídric desactiva aquest enzim, aturant la seva funció.
ResponEliminaAitor Carbonell Checa-3r ESO A
ResponEliminaLa saliva conté un enzim anomenat amilasa salival
(o ptialina), que inicia la digestió dels carbohidrats.
La seva funció principal és trencar els enllaços glicosídics en les molècules d'amidó
La presència d'amilasa salival ajuda a preparar els aliments per a la digestió posterior.
Això significa que, tot i que l'amilasa salival contribueix a la digestió inicial, la digestió dels carbohidrats continuarà més endavant a l'intestí prim, on s'activaran altres enzims.
Aina Capel - L’enzim principal de la saliva és l’amilasa salival, també coneguda com ptialina. S’encarrega de descompondre els hidrats de carboni complexos (com el midó) en molècules més simples, com ara els disacàrids (maltosa), que són més fàcils de digerir. Tot i que l’amilasa comença a la boca, és inactivada pels àcids de l’estómac. La digestió dels carbohidrats es reprèn després a l’intestí prim gràcies a altres enzims com l’amilasa pancreàtica.
ResponEliminaMarta Pérez - 3 ESO B - L'amilasa salival (ptialina). La seva funció és descompondre els carbohidrats en molècules més simples. Així facilita la seva digestió.
ResponEliminaQuan el bol alimentari arriba a l'estómac, l'activitat de l'amilasa es redueix o es para completament a causa del pH àcid de l'estómac. Tot i això, la seva acció prèvia ajuda a iniciar la digestió dels carbohidrats abans que continuï a l'intestí prim, on altres enzims continuaran descomponent aquests nutrients.
Amilasa salival, la seva funció és descompondre l' almidó en molècules més petites. L'amilasa salival no té un efecte directe sobre l'estómac perquè és inactiva per l'acidesa. Però ajuda a començar a descompondre els carbohidrats a la boca, la qual cosa fa que la digestió sigui més fàcil quan els aliments arriben a l'estómac.
ResponElimina
ResponEliminal'enzim és l'amilasa, ajuda a descompondre els carbohidrats a la boca, no té un efecte directe a l'estómac.
L’enzim que es troba a la saliva i que inicia la predigestió dels aliments és l’amilasa salival, també coneguda com a ptialina.
ResponEliminaFunció de l'amilasa salival:
Trencament de l'amidó: L’amilasa salival catalitza la hidròlisi de l’amidó (un carbohidrat complex) en molècules més simples, com el maltosa i la dextrina. Això significa que comença a descompondre els carbohidrats en unitats més petites ja durant la masticació.
Predigestió: Aquest procés de descomposició dels carbohidrats facilita la digestió posterior en l’estómac i l’intestí prim, on els nutrients es poden absorbir més eficientment.
Efecte sobre l'estómac:
Condicions àcides: Una vegada que els aliments i la saliva arriben a l'estómac, l'amilasa salival és inhibida per l’acidesa del suc gàstric (amb un pH entre 1,5 i 3,5). Això significa que l’enzim deixa de funcionar, ja que és òptim en un ambient més neutre (aproximadament pH 6-7).
Impacte en la digestió: Encara que l'amilasa salival no continua funcionant a l'estómac, la seva activitat prèvia a la ingesta d'aliments ajuda a preparar els carbohidrats per a una digestió més eficaç en les fases següents, en el duodè, on actuaran altres enzims (com l'amilasa pancreàtica) que poden continuar descomponent els carbohidrats en molècules de glucosa, que són les que realment s'absorbeixen al flux sanguini.
ResponEliminaL’enzim que es troba a la saliva i que inicia la predigestió dels aliments és l’amilasa salival, també coneguda com a ptialina.
Funció de l'amilasa salival:
Trencament de l'amidó: L’amilasa salival catalitza la hidròlisi de l’amidó (un carbohidrat complex) en molècules més simples, com el maltosa i la dextrina. Això significa que comença a descompondre els carbohidrats en unitats més petites ja durant la masticació.
Predigestió: Aquest procés de descomposició dels carbohidrats facilita la digestió posterior en l’estómac i l’intestí prim, on els nutrients es poden absorbir més eficientment.
Efecte sobre l'estómac:
Condicions àcides: Una vegada que els aliments i la saliva arriben a l'estómac, l'amilasa salival és inhibida per l’acidesa del suc gàstric (amb un pH entre 1,5 i 3,5). Això significa que l’enzim deixa de funcionar, ja que és òptim en un ambient més neutre (aproximadament pH 6-7).
Impacte en la digestió: Encara que l'amilasa salival no continua funcionant a l'estómac, la seva activitat prèvia a la ingesta d'aliments ajuda a preparar els carbohidrats per a una digestió més eficaç en les fases següents, en el duodè, on actuaran altres enzims (com l'amilasa pancreàtica) que poden continuar descomponent els carbohidrats en molècules de glucosa, que són les que realment s'absorbeixen al flux sanguini.
ResponEliminaAlbaAdroher-L'enzim de la saliva és l'amilasa salival, que trenca els enllaços dels midons transformant-los en maltosa. Contribueix en la digestió més eficient dels aliments i la seva activitat disminueix a l'estómac a causa de l'acidesa
La saliva conté l'enzim amilasa salival, que comença a descompondre els carbohidrats (com els amidons) en molècules més simples, com la maltosa. Tot i que aquesta digestió inicial és útil, l'amilasa es desactiva a l'estómac a causa de l'acidesa del suc gàstric. Així, l'amilasa facilita la digestió dels carbohidrats abans que els aliments arribin a l'estómac.
ResponEliminaEmma Martínez -És l'amilasa, s'encarrega de tallar el midó i convertir-lo en glucosa i ajuda a digerir els carbohidrats.
ResponEliminaÉs l'amilasa salival, inicia la digestió dels carbohidrats a la boca, però la seva acció és inhibida per l'acidesa estomacal, i no té un efecte directe sobre la digestió a l'estómac.
ResponEliminaRania Bensetti 3r ESO b
Ona 3 ESO A: És l'enzim amilasa salival, que trenca els midons en molècules simples. Això produeix qu es desectivi l'àcid clorhídic, aturant la digestió dels carbohidrats.
ResponElimina(Carlota Gibert Pato) És l'amilasa que s'encarrega de tallar el midó i convertir-lo en glucosa, no té un efecte directe sobre l'estómac ja que deixa de funcionar en aquest medi.
ResponEliminaQuan els aliments arriben a l'estómac l'amilasa salival deixa de funcionar degut a l'entorn àcid de l'estómac.
Dagmawit De Genover Lagares
ResponEliminaL’enzim de la saliva és l’amilasa. Ajuda a trencar els midons en sucres més senzills. Quan arriba a l’estómac, deixa de funcionar per l’acidesa.
L'enzim principal present a la saliva és l'amilasa salival, també coneguda com a ptialina. La seva funció és descompondre els carbohidrats, especialment l'amidó, en molècules més petites com la maltosa i la dextrina. Aquest procés de predigestió comença a la boca, facilitant la digestió dels aliments abans que arribin a l'estómac. Didac 3 b
ResponEliminaQueralt Sala
ResponEliminaL'enzim de la saliva és l'amilasa salival o ptialina. La seva funció és començar la digestió dels glúcids, trencant el midó en molècules més petites com la maltosa. Quan el menjar arriba a l'estómac, l'àcid clorhídric inactiva aquest enzim, ja que només actua en ambients neutres o lleugerament alcalins.
Pol Martí 3r ESO A-
ResponEliminaL'enzim principal de la saliva és l'amilasa salival, que inicia la digestió dels carbohidrats. Aquesta enzima trenca els enllaços dels midons i glicògens en molècules més petites com la maltosa. L'amilasa només és activa a la boca i l’esòfag, ja que és inactivada per l'àcid de l’estómac, deixant la digestió dels carbohidrats incompleta fins a l'intestí prim.
Jousef Díaz:
ResponElimina-L'enzim principal de la saliva que participa en la digestió és -l'amilasa salival.
-L'amilasa salival inicia la digestió dels carbohidrats a la boca, però el seu efecte és temporal dins l'estómac.
Es l’amilasa, que s’encarrega de tallar el midó i convertir-lo en glucosa. La pre digestió que comença a la boca, pot facilitar la digestió posterior en l’estomac on altres enzims continuen el procés de descomposició dels nutrients - Ivette cardoner
ResponEliminaNarcís Bardalet 3r ESO B: L'enzim especific és el amilasa salival, també coneguda com a ptialina. El que fà trencar els enllaços químics dels polisacàrids, especialment el midó, convertint-lo en molècules més simples com maltosa i dextrines. L'afecte que té sobre l'estomec és que quan arriba a l'estómac, l'amilasa salival s'inactiva ràpidament a causa de l'acidesa elevada de l'estómac. Això impedeix que continuï trencant els glúcids, ja que aquest enzim necessita un ambient més neutre per funcionar.
ResponEliminaEnzo Corretger - L'enzim de la saliva que inicia la predigestió dels aliments és l'amilasa salival, la seva funció consisteix en: quan el bol alimentari (el conjunt dels aliments mastegats i barrejats amb saliva) arriba a l'estómac, l'amilasa salival segueix actuant durant un breu període. No obstant això, el medi àcid de l'estómac, produït per l'àcid clorhídric, inactiva l'amilasa salival. L'acidesa de l'estómac denatura l'enzim, fent que perdi la seva forma activa i deixi de funcionar. Així, la digestió dels hidrats de carboni complexos que comença a la boca s'interromp a l'estómac i no continua fins que els aliments passen a l'intestí prim.
ResponEliminaClàudia Plujà - 3r ESO A: L͏'enzi͏m que parla és l'amilasa sal͏ival, o també es diu ptialina. Se͏rv͏eix p͏er trenca͏r els ͏enllaç͏os químics de͏ls ͏poliscà͏rids com el midó,͏ i ho transforma en una molècula més senzilla.͏ L'efecte que té͏ a l'estómac és quan ar͏riba ͏i l'amilasa salival s'inac͏tiv͏a rà͏pidament per la gran acidesa de e͏stóm͏ac.͏ Aquest fet e͏vita que continuï tr͏encan͏t els gl͏úc͏ids, perquè aquest enzim neces͏sita un ambient mes neutre per funcionar͏.
ResponEliminaBerta Polo - 3r ESO A
ResponEliminaLa saliva conté un enzim anomenat amilasa salival, que es responsable de la predigistió dels carbohidrats. L'amilasa trenca els enllaços químics de les molècules de midó i les transforma en sucres més simples. Els efectes sobre l'estomac són:
Predigistió: Comença a la boca i facilita el treball de l'estómac perquè els carbohidrats estan descomposats quan arriben a l'estòmac
PH: L'amilasa salival es activa en un pH neutre, però quan els aliment entren a l'estòmac, el pH es torna molt àcid, Així que l'enzim inicia el procés de la digestió.